MARANI

Najpopularniejsze danie gruzińskie - placek nadziewany trzema rodzajami sera. Pochodzi z regionu imereti w zachodnej gruzji - 6 kawałków, idealnie do dzielenia się

550g - (V) (CD)

Tradycyjny placek nadziewany trzema rodzajami sera oraz posypany serem. Pochodzi z regionu megrelia w zachodnej gruzji - 6 kawałków, idealnie do dzielenia się

615g - (V) (CD)

Legendarny placek w kształcie łódki nadziewany serem i zapiekany w piecu. W trakcie pieczenia dodaje się żółtko, a całą pyszną mieszankę polewa się odrobiną masła. Pochodzi z regionu adżara nad morzem czarnym - polecamy jako danie główne

380g - (V) (CD)

Tradycyjne danie z Tbilisi z piersi indyka gotowanego na wolnym ogniu w aromatycznym sosie z pomidorów, cebuli i świeżych ziół podawane w cieście w formie łódki - polecamy jako danie główne

390g

Urzekające danie z bakłażanów, zielonej i czerwonej papryki, świeżych ziół, pomidorów, cebuli i czosnku, przyprawione gruzińskimi przyprawami, podawane w cieście w formie łódki - polecamy jako danie główne

350g - (V)

Czerwona fasola z gruzińskimi przyprawami, ziołami i wędzonym boczkiem w cieście w formie łódki z marynowaną ostrą papryką. Pochodzi z górskiego regionu Racza - polecamy jako danie główne

350g

Placek nadziewany subtelnie przyprawioną czerwoną fasolą. Pochodzi z górskiego regionu Racza - 4 kawałki, idealnie do dzielenia się

340g - (V)

Placek nadziewany siekaną wołowiną, świeżą papryczką chilli i cebulą, przyprawioną swańską solą. Pochodzi z wysokogórskiego regionu Swaneti - 4 kawałki, idealnie do dzielenia się

350g - (V)

Pieczarki z pieca z gruzińskimi przyprawami

250g - (VEGAN)

Pieczarki z pieca z gruzińskimi przyprawami i gruzińskim serem sulguni

330g - (V)

Pieczone ziemniaki przyprawione swańską solą

280g

Aromatyczna zupa z wołowiny z ryżem, pomidorami, przyprawami gruzińskimi

500g

Rosół z jajkiem, kolendrą, czosnkiem i kawałkami gotowanego kurczaka

420g

Wolno gotowana fasola pinto, w aromatycznym sosie ze smażonej cebuli, świeżych ziół, czosnku, świeżej papryczki chilli i przypraw, podawana z kiszoną kapustą po gruzińsku. Tradycyjnie spożywane z chlebkiem shoti lub mczadi

650g - (V) (GF)

Pieczony w całości młody kurczak w sosie śmietanowo-czosnkowym, serwowany z chlebem gruzińskim szotis puri. Pochodzi z górskiego regionu Racza

+ Może potrwać do 20-30 minut

500g - (GF)

Pieczony w całości młody kurczak z sosem z orzechów włoskich (pochodzi z regionu Imereti), serwowany z chlebem gruzińskim szotis puri

+ Może potrwać do 20-30 minut

500g - (GF) (CN)

Pieczony w całości młody kurczak z sosem pikantnym adżika (pochodzi z regionu Megrelia), serwowany z chlebem gruzińskim szotis puri

+ Może potrwać do 20-30 minut

500g - (GF) (CN)

Grillowane mielone mięso wieprzowo-wołowe zawinięte w lawasz z dodatkiem kolendry, czerwonej cebuli, papryki chili i gruzińskich przypraw, serwowany z aromatycznym sosem pomidorowym

310g - (GF)

Grillowany stek wieprzowy z kością z duszonymi ziemniakami, papryką i marchewką

+ Może potrwać do 20-30 minut

550g - (GF)

Grillowana polędwica cielęca z tradycyjnym serowym pure z wysokogórskiego regionu Swaneti

480g - (GF)

Grillowane comberki jagnięce z kaszą bulgur

365g - (GF)

z mięsem wieprzowo-wołowym - 4 szt.

300g

Z jagnięciną - 4 szt.

300g

Z serem - 4 szt.

300g

Tradycyjne pierożki kuchni ukraińskiej z mięsem drobiowym

340g

Sos z trzech rodzajów papryki, pomidorami, ziołami i przyprawami gruzińskimi

70g

Sos pomidorowy z ziołami i przyprawami gruzińskimi

50g

Sos jogurtowy z czosnkiem i miętą

50g

Sos z orzechów włoskich i przyprawami gruzińskimi

110g

Kapusta kiszona po gruzińsku

100g

Marynowana czerwona cebula w cytrusach

75g

Kasza bulgur z cebulą, marchewką i pieprzem czarnym

200g

Tradycyjne pure z serem z regionu Swanetia

300g

Sezonowe warzywa duszone z ziemniakami

350g

Chleb gruziński pieczony w tradycyjnym glinianym piecu Tone

75g

Sałatka z ogórków, pomidorów, cebuli i ziół

350g

Grillowane bakłażany z pomidorami i warzywami sezonowymy

275g

Sałatka z ogórków, pomidorów, cebuli, ziół, orzechów włoskich i octu winnego

440g

Gotowana i siekana fasola szparagowa z orzechami włoskimi doprawiona kolendrą, czosnkiem i przyprawami gruzińskimi

(VEGAN) (GF) (CN)

Zupa jogurtowa na zimno z koprem, kolendrą, czosnkiem i zielone papryczki chilli

(V) (CD)

Pełne smaku danie z boczniaków, doprawione estragonem, kolendrą, cebulą i gruzińskimi przyprawami, pochodzi z regionu Kacheti we wschodniej Gruzji. Podawane z kaszą pęczak.

(VEGAN) (GF)

Aromatyczne danie z jagnięciny ze świeżym estragonem, dymką, kolendrą, zieloną papryczką chilli oraz owocami mirabelki duszone w białym winie Rkatsiteli – pochodzi z regionu Kacheti we wschodniej Gruzji.

(GF)